Pour la plupart des gens, manger sain, c’est manger « bio« , mais manger « bio » ce n’est pas pour autant être écoresponsable. Personnellement, je ne trouve pas « responsable » que des magasins affichent en lettres vertes sur leur belle enseigne en bois (exotique ?) le mot « bio » alors que dans le même temps les rayons sont remplis de tomates ou de fruits exotiques, comment voulez-vous que le consommateur s’y retrouve … On en peut pas manger du chou ou des navets tous les jours mais pourtant en Belgique (et en France) ce sont bien ces légumes-là qui sont de saison.
Encore un peu de patience, les légumes primeurs vont bientôt arriver.
Les légumes
| La betterave jaune La betterave rouge La carotte Le céleri La chanterelle Le chicon Le chou Le chou blanc Le chou de Bruxelles Le chou-fleur Le chou frisé Le chou rouge |
Le chou vert La frisée La girolle La mâche Le navet L’oignon Le panais Le pied de mouton Le poireau Le pourpier Le salsifis Le topinambour |
Les fruits
| L’ananas La banane Le citron La clemenvilla Le kiwi La mandarine |
L’orange L’orange sanguine Le pamplemousse La poire La pomme La tangerine |
Les viandes
| Le boeuf La caille Le canard Le chapon Le chevreuil Les cuisses de grenouille Le faisan |
La grive Le lapin Le mouton L’oie La pintade Le porc fermier Le sanglier |
Les poissons
| La coquille St-Jacques La dorade Grise La haddock Le hareng L’huître Le lieu noir La limande |
La lotte Le loup Le maquereau Le merlan La moule La sole |
Les fromages
| Le beaufort Le brie Le brocciu Le cantal Le comté La crème L’emmental Le gruyère |
Le Mont d’Or La mozzarella L’Ossau-Iraty Le pérail Le roquefort Le Salers Le vacherin |