« Bon sang ne saurait mentir ! Ma fille se met à la cuisine, la première recette qu’elle maitrise et qui nous régale, c’est le tiramisu à la fraise », dixit le fier Papa 😉
Les ingrédients pour le tiramisu
- 250 gramme de mascarpone
- 4 oeufs
- 50 grammes de sucre fin
- Des boudoirs (biscuits à la cuillère)
- 800 grammes de fraises
La préparation
- Mélangez le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à ce que cela soit homogène.
- Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.
- Mixez 150 grammes de fraises (ou plus, à vous de voir) pour en faire le coulis.
- Disposez les boudoirs dans le fond de votre plat.
- Versez le coulis sur les boudoirs.
- Ajoutez votre préparation par dessus.
- Placez des morceaux de fraises au dessus du tiramisu.
- Faites reposez au minimum 2 heures au frais