« Le joli mois de Mai », c’est la fête du printemps comme chantait Bourvil, le mois où les vergers et les prairies sont en fleur, les étals se parent de leurs plus belles couleurs, les légumes agrémentent nos salades et les premiers barbecues sans oublier tous ces « nouveaux » fromages qui vont garnir nos sandwiches !
« Joli, joli, joli mois de mai … »
Les fruits
| Les airelles L’avocat La banane Le citron La fraise |
Le kiwi La mangue Le pamplemousse La rhubarbe |
Les légumes
| L’artichaut L’asperge blanche L’asperge verte L’aubergine La blette La cebette La carotte Le chou rave Le cresson Les épinards Le fenouil Les fèves Le haricot vert |
La girolle La laitue Les morilles Les mousserons Le navet Les oignons blancs Les petits pois Le poireau Le poivron Les pommes de terre Le radis rose La roquette |
Les viandes
| L’agneau Le boeuf Les cuisses de grenouille Le lapin |
Le magret de canard Le poulet Le pigeonneau Le veau de lait |
Les poissons
| Le homard (breton) La lotte La langouste La langoustine Le maquereau Le maigre Le merlu La raie Le saint-pierre |
La sardine Le saumon La seiche La sole Le thon Le tourteau La truite Le turbot |
Les fromages
| Le Bethmale Le Beaufort Le bleu des Causses Le Bresse bleu La brique de brebis Le Brocciu Le camembert Le Cantal Le Chabichou Le Crottin de Chavignol Le coulommiers L’Epoisses Le Gaperon |
Le Livarot Le Maroilles La Mimolette Le Mont d’Or (fin de la saison le 10 mai) La mozzarella Le moelleux de Revard Le Parmesan Le Roblochon Le Roquefort La Riccota Le Saint-Marcellin Le Saint Nectaire Le Tomme |