« Le joli mois de Mai », c’est la fête du printemps comme chantait Bourvil, le mois où les vergers et les prairies sont en fleur, les étals se parent de leurs plus belles couleurs, les légumes agrémentent nos salades et les premiers barbecues sans oublier tous ces « nouveaux » fromages qui vont garnir nos sandwiches !

« Joli, joli, joli mois de mai … »

Les fruits

Les airelles
L’avocat
La banane
Le citron
La fraise
Le kiwi
La mangue
Le pamplemousse
La rhubarbe

Les légumes

L’artichaut
L’asperge blanche
L’asperge verte
L’aubergine
La blette
La cebette
La carotte
Le chou rave
Le cresson
Les épinards
Le fenouil
Les fèves
Le haricot vert
La girolle
La laitue
Les morilles
Les mousserons
Le navet
Les oignons blancs
Les petits pois
Le poireau
Le poivron
Les pommes de terre
Le radis rose
La roquette

Les viandes

L’agneau
Le boeuf
Les cuisses de grenouille
Le lapin
Le magret de canard
Le poulet
Le pigeonneau
Le veau de lait

Les poissons

La lotte
La langouste
La langoustine
Le maquereau
Le maigre
Le merlu
La raie
Le saint-pierre
La sardine
Le saumon
La seiche
La sole
Le thon
Le tourteau
La truite
Le turbot

Les fromages

Le Bethmale
Le Beaufort
Le bleu des Causses
Le Bresse bleu
La brique de brebis
Le Brocciu
Le camembert
Le Cantal
Le Chabichou
Le Crottin de Chavignol
Le coulommiers
L’Epoisses
Le Gaperon
Le Livarot
Le Maroilles
La Mimolette
Le Mont d’Or (fin de la saison le 10 mai)
La mozzarella
Le moelleux de Revard
Le Parmesan
Le Roblochon
Le Roquefort
La Riccota
Le Saint-Marcellin
Le Saint Nectaire
Le Tomme

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