Il y a de cela quelques semaines, mois ou années en fonction du moment ou vous lirez ces quelques lignes, j’ai fêté mes 50 ans ! Pour l’occasion, j’ai organisé une petite fête. N’étant pas un passionné de vin, j’ai suggéré à mes potes de plutôt venir avec de la bière.
Petit tour de casier
Ils sont donc venus avec de quoi étancher ma soif pendant quelques semaines. Des bières connues, des bières inconnues, mais en majorité des bières belges (sauf bien entendu la Tynt Meadow). Au vu des quantités offertes, il y en a que j’ai plus goutées que d’autres.
Amateur de Triple et d’IPA, il y eu quelques découvertes mais aussi des déceptions. Afin que ces dégustations ne soient pas perdues, je vous livre ce que j’en ai pensé.
Le carton des notes
Afin de mettre tout le monde sur un pied d’égalité, ma bière étalon était la Straffe Hendrik Quadruple. N’étant pas zythologue, je ne vais pas vous faire 360 mots sur la bière en question, je vais plutôt vous décrire mes sensations lors de la dégustation.
- Bertinchamps Triple – 9/10 : pour son amertume et son format.
- Tynt Meadow – 8/10 : la trappiste anglaise est très proche de la Straffe (ma référence) que cela soit par sa couleur et son goût.
- Saison Saint-Feuillien – 7,5/10 – Une belle mousse lorsqu’on la sert … et le goût suit grâce peut-être à ses notes de réglisse.
- Triple Karmeliet – 7/10 : dois-je vous présenter cette star (je voulais écrire vedette, mais cela aurait pu être mal interprété) des terrasses estivales ?
- La Bestiale – 7/10 : elle agit comme une drogue douce, au plus je la goûte au mieux elle me goûte. Son amertume légère et son côté « agrume » doivent en être la cause.
- Tripick 9 – 7/10 : une bière houblonnée et épicée qui remplace de plus en souvent la Karmeliet lors des apéros en terrasse.
- Moinette Bio – 6,5/10 : désaltérante, légèrement fruitée avec un peu d’amertume, une bière idéale pour les barbecue entres amis
- Chelsea IPA – 6,5/10 : une belle amertume et une belle mousse, une IPA que je boirai à nouveau avec plaisir.
- Dulle Teve – 6,5 : en fait, je ne sais plus, j’ai juste retenu qu’elle m’avait vraiment bien gouté ! Je n’ai reçu qu’une bouteille, difficile de donner un avis sur une seule bouteille … surtout pour une Triple qui tape quand même à 10°.
- Triple Malmedy – 6/10 : une Triple sans mousse et sans bulles (ou presque) mais un goût de reviens-y peut-être du à son léger goût de massepain.
- Caulier 28 Triple – 6/10 : au départ, j’étais plutôt fan (de la Brasserie) … mais, ici, dans la masse elle ne ressort plus !
- Trappiste Rochefort 8 – 6/10 : le goût attendu et typique de la Rochefort. Lorsqu’on la sert, elle me fait penser à un grand verre de Coca-Cola.
- La Sainte Nitouche – 6/10 : une Triple qui tape à 8,5° ne doit pas être considérée comme une sainte.
- Achel – 6/10 : elle passe bien sans plus … sans moins.
- Ardenne Triple – 6/10 : une belle amertume, joli pétillant, elle aurait pu revendiquer plus si il y avait eu plus de mousse
- Big Nose – 5.5 : il lui manque un je ne sais pas quoi, mais je n’arrive pas à trouver ce petit « quoi« .
- Chevremont Triple – 5,5/10 : la mousse est une belle promesse … pas tenue
- Lupulus Organics – 5,5/10 : la perception d’une amertume, sans plus !
- Lupulus Triple – 5/10 : toutes les bières précédemment citées sont bien meilleures.
- La Neuvice – 5/10 : bof, manque un peu de tout.
- Elfique iPa – 5/10 : ne m’a pas marqué.
- Chimay Bleu – 4/10 : dans mon souvenir, elle était bien meilleure … les goûts changent !
- Chimay Blonde – 2 ou 3/10 : une bière sans âme …
- Réveil Local – 1 : Désolé pour ceux qui me l’ont offerte, trop blanche pour moi.
Tout cela n’est bien entendu que subjectif comme dit l’adage : « tous les goûts sont la nature ! ».