Le poulet au riz et au four

Cette recette n’est pas une version moderne de la poule au riz, les points communs se limitant à l’utilisation d’une volaille et de riz !

La recette d’origine se faisait avec des ailes de poulet mais elle fonctionne très bien avec un poulet entier découpé en huit.


Le poulet au riz et au four
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Temps de preparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Personne(s): 4
 
Ingredients
  • 8 morceaux de poulet
  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • Bouillon de volaille
  • Beurre
  • Thym
  • Ail
  • 1 tasse de riz "thaï" (100 à 125 grammes)
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Dans une cocotte allant au four, faites revenir dans de l'huile d'olive l'oignon et l'ail émincé.
  2. Ajoutez le poulet, les carottes coupées en gros morceaux et le thym.
  3. Ajoutez le riz.
  4. Remuez pendant quelques minutes pour nacrer le riz.
  5. Mouillez à hauteur avec le bouillon.
  6. Portez à ébullition.
  7. Déposez un morceau de beurre et couvrez.
  8. Enfournez pendant 20 minutes à 200°.
  9. Egrainez le riz et servez ...

Sur une idée de David Martin.

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