Oubliez les chips et autres crackers, pour épater vos amis ou tout simplement vous faire plaisir il vous faut un peu de farine, d’huile d’olive et de levure pour préparer vos grissinis « maison » (appelés aussi parfois gressins).

Cette recette des grissinis m’a été transmise par ma copine Séverine ! Elle est simple, rapide, efficace et adaptable …

La recette des grissinis faciles

Les ingrédients

  • 250 grammes de farine
  • 135 millilitres d’eau
  • 30 millilitres d’huile d’olive
  • 15 grammes de levure
  • Sel, poivre, origan, etc … (pour la décoration … et le goût)

La préparation

  • Mélangez la farine, la levure, l’eau, l’huile d’olive et un peu de sel pour obtenir une pâte bien élastique et non collante.
  • Si la pâte est trop collante, rajoutez un peu de farine.
  • Abaissez la pâte pour obtenir un rectangle.
  • Badigeonnez-le d’huile d’olive.
  • Couvrez avec du film alimentaire.
  • Laissez reposer pendant une heure.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Découpez des lamelles (des bandelettes) de 1 centimètre de large.
  • Étirez-les pour obtenir des lamelles d’environ 30 centimètres de long.
  • Déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  • Quand la plaque est bien remplie (attention, les lamelles ne doivent pas se toucher), saupoudrez les lamelles d’épices (poivre, origan, etc …).
  • Cuisez au four pendant 20 minutes.
  • Laisser refroidir.
  • Recommencez tant qu’il vous reste de la pâte.

A déguster avec un verre de Prosecco à la violette …

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