Que faire avec des restes de semoule ?

Après un bon couscous, il reste toujours un peu de viande, un peu de bouillon et un peu de semoule ! Pour éviter le gaspillage, vous pouvez transformer vos restes en galette !

Il n’y a pas de quantité exacte puisque le but de cette astuce est de réutiliser tous les restes de semoule. Pour le bouillon et la viande … c’est une autre histoire.

Les ingrédients

  • Des restes de semoule
  • Oeufs
  • Lait
  • Sel
  • Cumin
  • Coriandre en poudre
  • Piment d’Espelette
  • Noix de muscade
  • Huile d’olive

La préparation des galettes de semoule

  • Battez les oeufs avec le lait.
  • Ajoutez la semoule.
  • Vous devez obtenir la consistance d’une pâte à cake.
  • Ajoutez les épices.
  • Versez dans un moule.
  • Mettez au four pour 45 minutes à 180°.
  • Une fois le cake de semoule cuit, laissez-le refroidir.
  • Une fois refroidi, découpez des tranches de 1 centimètre.
  • Faites dorer dans une poêle huilée vos galettes.
  • Servez en accompagnement d’une viande en sauce …

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