Après un bon couscous, il reste toujours un peu de viande, un peu de bouillon et un peu de semoule ! Pour éviter le gaspillage, vous pouvez transformer vos restes de semoule en galette !
Il n’y a pas de quantité exacte puisque le but de cette astuce est de réutiliser tous les restes de semoule. Pour le bouillon et la viande … c’est une autre histoire.
Les ingrédients
- Des restes de semoule
- Oeufs
- Lait
- Sel
- Cumin
- Coriandre en poudre
- Piment d’Espelette
- Noix de muscade
- Huile d’olive
La préparation des galettes de semoule
- Battez les oeufs avec le lait.
- Ajoutez la semoule.
- Vous devez obtenir la consistance d’une pâte à cake.
- Ajoutez les épices.
- Versez dans un moule.
- Mettez au four pour 45 minutes à 180°.
- Une fois le cake de semoule cuit, laissez-le refroidir.
- Une fois refroidi, découpez des tranches de 1 centimètre.
- Faites dorer dans une poêle huilée vos galettes.
- Servez en accompagnement d’une viande en sauce …