Clark

Comment préparer un velouté de champignons ?

Le vrai titre de cette recette devrait être « Comment préparer un velouté de champignons facilement, rapidement et avec des restes« , mais avouez que cela fait un peu long. Le titre devenait quasi plus long que le déroulé de la recette. Pour préparer ce velouté (qui […]

Cuisine bienfaisante, kézako ?

Il y a quelques jours (et même semaines), en écoutant un podcast de l’excellente émission « On va déguster » (diffusée sur France Inter) consacrée à la cuisine bienfaisante, je me suis demandé quelle pourrait être la bonne définition d’une « cuisine bienfaisante » car dans cette émission il […]

Le cake du petit prince

Pourquoi le cake du petit prince ? Tout simplement parce que j’ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine dédié à la gastronomie monégasque (« Palais de Monaco : À la table des princes » chez Hachette Cuisine au prix conseillé de 24,90 € dans les […]

Devez-vous succomber à la tentation HelloFresh ?

Il n’y a rien à faire, mes fils d’actualité sur les réseaux sociaux ne regorgent que d’offres « alimentaires » ! Après avoir répondu à l’appel de l’Anova Precision Cooker, j’ai cliqué sur la promotion « HelloFresh« , il faut dire que la réduction de 25 € sur la […]

Salade de fenouils grillés

Lors de nos barbecues carnivores, changeons un peu nos habitudes et remplaçons les pommes de terre pétées et la salade de tomates par une salade de fenouils grillés, de poivrons et de mozzarella. Pour les petits mangeurs, cette salade peut se suffire à elle-même … […]

Comment préparer le boeuf Wellington ?

Dans le cadre de la diffusion de Top Chef sur RTL-TVi, j’ai côtoyé Julien Wauthier, l’un des deux candidats belges de la huitième saison, pour le tournage de quelques « tuto« . Si je n’ai pas gardé de contact avec lui, j’ai gardé par contre quelques recettes […]