Dessert

Les langues de chat !

Les langues de chat, en voilà un biscuit qui plait à tout le monde ! Idéal pour un quatre heures gourmand où l’on trempera nos bâtonnets dans un bol de chocolat chaud ou bon café …

La mousse au chocolat siphonnée

David Martin, le chef du restaurant La Paix à Anderlecht, voudrait que les recettes qu’il présente tous les jours sur RTL TVI finissent dans le carnet de recette de la ménagère … Cette recette inratable de mousse au chocolat est d’ores et déjà rentrée dans […]

Le sorbet à la violette

Voici la recette du sorbet à la violette comme Au Coq Aux Champs * … 1 litre d’eau. 1/2 kilogramme de violette (Gicopa de préférence). Faites chauffer l’eau. Faites dissoudre les bonbons concassés dans l’eau. Ajoutez un peu de colorant alimentaire pour obtenir un beau […]

Le gâteau à la châtaigne de Monique

Le gâteau à la châtaigne est une recette issue directement du carnet de ma belle-mère … Attention à l’addiction ! Comptez 10 minutes pour la préparation, 1 heure de cuisson et 1 heure de repos. Les ingrédients 400 grammes de crème de châtaigne 100 grammes […]

Réaliser un caramel

Pour faire un caramel, il faut 100 ml d’eau, 10 grammes de sucre et un peu de patience ! Pour commencer, vous devez mélanger dans un poêlon le sucre et l’eau jusqu’à dissolution complète du premier dans le liquide. Mettez à chauffer lentement … et […]

Amaretti

Recette pour préparer des Amaretti facilement

Ah ! Les Amaretti, c’est petits biscuits italien à base d’amande que l’on peut déguster en version « tendre » ou « dur« . Encore une recette, facile à réaliser et qui séduit toujours. Je l’ai apprise lors d’un cours avec le meilleur professeur de cuisine du monde, j’ai […]

Tiramisu siphonné

L’excellente recette du tiramisu siphonné

J’avoue tout de suite, je ne suis pas un grand spécialiste des desserts et généralement lorsque nous recevons, cette partie du repas est laissé au bon soin de ma compagne. La recette, que j’ai un peu adaptée, proposée par David Martin dans l’émission « Martin Bonheur » […]

Comment préparer du pain perdu ?

Trente minutes de préparation pour un plat qui enchante les petits et les grands que cela soit en dessert avec une boule de glace où comme quatre heures avec un peu de sucre ou de la cassonade, c’est tout ce que demande le pain perdu, […]