Une belle soupe orange et onctueuse que tous les enfants du monde devraient adorer … si ce n’est pas le cas, ne vous privez pas pour vider la casserole !
Les ingrédients
- 1 kilo de carottes
- 1,5 litres d’eau
- 1 gousse d’ail
- 2 oignons
- 10 centilitres de crème fraiche
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
La préparation de la soupe de carottes
- Faites revenir l’ail et les oignons hachés dans un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les carottes coupées en gros morceaux.
- Ajoutez l’eau et laissez cuire pendant 1 heure.
- Mixez.
- Ajoutez la crème.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Servez.
Remarque
- Vous pouvez remplacer l’eau par du bouillon de volaille.