Brrrrr ! Il fait froid ! On boirait bien un petit vin chaud pour se réchauffer !
Elément essentiel dans la cure « détox » de début d’année … la petite promenade hivernale vivifiante ! Pour se remettre de ces quelques heures d’exercices, rien de tel qu’un bon vin chaud revigorant.
Mmmmh !
Quels sont les ingrédients d’un bon vin chaud
- 2 bouteilles de vin rouge
- 50 grammes de sucre roux
- 1 zeste de citron
- 1 zeste d’orange
- 1 bâton de cannelle
- 2 étoiles d’anis … étoilé
- 2 clous de girofle
- 25 grammes de gingembre frais
- 1 pincée de noix de muscade
Comment préparer un bon vin chaud
Comptez 10 grosses minutes pour la préparation et 1 heure de cuisson / macération.
- Versez le vin dans un poêlon.
- Faites chauffer … tranquillement.
- Zestez l’orange et le citron.
- Pilez l’anis étoilé.
- Épluchez le gingembre frais.
- Ajoutez toutes les épices dans le poêlon.
- A la première ébullition, stoppez la cuisson.
- Laissez reposer et infuser une bonne heure.
- Réchauffez un peu avant de servir.
- Passez au chinois et servez.
Pour le choix du vin, un premier prix dans les Côtes du Rhône fera votre bonheur et celui de vos convives … inutile de dépenser des mille et des cents pour du vin que l’on parfume avec moult épices et bouillir ensuite.
PS : à consommer avec modération … comme le whisky !