Mon carnet gourmand !
Oubliez les chips et autres crackers, pour épater vos amis ou tout simplement vous faire plaisir il vous faut un peu de farine, d’huile d’olive et de levure pour préparer vos grissinis « maison » (appelés aussi parfois gressins). Cette recette des grissinis m’a été transmise par […]
Si l’on s’en tient aux préceptes de base, le hachis rendant hommage à monsieur Parmentier est composé d’une couche de viande (des restes) et une autre de pommes de terre. On peut donc imaginer toutes les variantes possibles que cela soit en modifiant le type […]
Je ne sais pas vous, mais moi, j’adore manger des nems ! Si on se plonge dans les entrailles de cette préparation asiatique, on y découvre un mélange de viandes, de légumes et de pâtes. Rien de bien secret. N’ayant pas trouvé de recette me […]
Le lapin, ce petit mammifère que l’on aime tant voir courir dans les prés ou cajoler au coin du feu … mais que l’on déteste voir dans nos assiettes ! Et pourtant, c’est un met savoureux et léger. On l’élève en Europe depuis l’an mille […]
Les plus anciens visiteurs de ce blog l’ont connu en tant qu’annuaire de sites et dénicheur de ce que l’on appelle maintenant des « buzz« . Un de nos marronniers à l’époque était la recette de la dinde au whisky. On ne va pas se priver de […]
Ca y est, les frimas de l’hiver sont aux portes de nos cuisines. On peut commencer à laisser les petits plats, qui vont nous réchauffer, mijoter sur le coin de la cuisinière. L’origine des petits plaisirs de la vie se trouve le plus souvent dans […]
J’avoue tout de suite, je ne suis pas un grand spécialiste des desserts et généralement lorsque nous recevons, cette partie du repas est laissé au bon soin de ma compagne. La recette, que j’ai un peu adaptée, proposée par David Martin dans l’émission « Martin Bonheur » […]
Une belle soupe orange et onctueuse que tous les enfants du monde devraient adorer … si ce n’est pas le cas, ne vous privez pas pour vider la casserole ! Les ingrédients 1 kilo de carottes 1,5 litres d’eau 1 gousse d’ail 2 oignons 10 […]
Vous venez de recevoir ou de vous offrir un fumoir à chaud (peu importe la marque) et comme moi (au début), vous galérez pour trouver des recettes. En voici une facile pour commencer : le cochon fumé au fumoir ! Une recette simple à condition […]
La cuisson des lentilles, c’est un savant dosage de différentes cuissons : cela bout, cela fristouille, cela repose, cela mijote, etc … … avant de terminer dans une assiette pour accompagner un petit sablé ou sur une belle tranche de pain grillé ! Les ingrédients […]