Poulet

Le poulet du Général Tso

Mon histoire avec cette recette a commencé lors de la vision du documentaire « The Search For General Tso » diffusé sur Netflix. Si le journaliste était à la recherche du Général Tso, moi je suis parti à la recherche de cette recette ultra-populaire aux États-Unis. Son […]

Brochette de poulet à la citronnelle

Ras-le-bol des pilons de poulet grillés ou des brochettes de volaille sans âme, voici une préparation très simple pour réveiller votre barbecue (ou votre plancha) et donner un côté exotique à votre grillade du week-end : des brochettes de poulet à la citronnelle. Quels ingrédients […]

Le poulet à la bière

Le printemps est propice au repas à l’extérieur entre amis, pour remplacer le poulet du dimanche cuit au four pourquoi ne pas tenter une cuisson originale au barbecue ? Cette recette de poulet à la bière s’y prête parfaitement, en plus elle risque, la première […]

Les brochettes de poulet saté

Préparer les brochettes de poulet saté est en soi, extrêmement facile … il suffit de mariner le poulet avec un mélange de poudre saté que l’on trouve dans tous les magasins asiatiques (évitez celui des grandes surfaces). Ce que je voudrais vous transmettre, c’est le […]

Soupe « asiatique » au poulet

Il reste un peu de « poulet du dimanche » et vous ne voulez pas en faire une salade … de poulet ! Avez-vous déjà essayer de le transformer en soupe type « asiatique » ? Non ? Pourtant, il n’y a rien de plus simple et c’est super […]

Le poulet au riz et au four

Le poulet au riz et au four

Cette recette n’est pas une version moderne de la poule au riz, les points communs se limitant à l’utilisation d’une volaille et de riz ! La recette d’origine se faisait avec des ailes de poulet mais elle fonctionne très bien avec un poulet entier découpé […]

Mon poulet du dimanche

Le poulet du dimanche n’est pas un rituel imposé dans toutes les familles, mais chacune a sa recette. Cela va du poulet rôti acheté sur le marché, à la recette avec ses champignons de saison qui mijotent durant des heures pendant que père et beau-père […]

Les ailes de poulet marinées à la bière

Voici une marinade simple et rapide à réaliser pour accommoder vos ailes, blancs ou pignons de poulet, cette préparation donne un petit goût de bière et d’ail à votre volaille. La marinade peut aussi convenir pour des brochettes de porc, pour les brochettes de bœuf […]