Le panier commence à avoir du mal à se remplir, encore un peu patience, les beaux légumes primeurs vont montrer le bout de leurs feuilles dans quelques jours … et un nouvel univers de saveur et de couleur va s’ouvrir à nous.

Pour se consoler, on profite des derniers agrumes … et ce moment unique dans l’année, où l’on peut consommer des jets de houblon !

Les fruits

La banane
Le citron
Le kiwi
La mandarine
L’orange
Le pamplemousse
La poire
Le pomelo
La pomme
La rhubarbe

Les légumes

L’ail
L’ail des ours
L’artichaut
L’asperge
L’avocat
La betterave jaune
La betterave rouge
Les blettes
La carotte
La céleri
Le chou blanc
Le chou rouge
Le chou vert
Le chicon
Le cresson
Les épinards
La frisée
Les haricots verts
Les jets de houblon
La morille
Le navet
L’oignon
L’oseille
Le panais
La pleurotte
Le pourpier
Le poireau
Le radis
La roquette
Le rutabaga

Les viandes

L’agneau
La bécasse
Le boeuf
Le canard
Le chapon
Le chevreau
Les cuisses de grenouille
La grive
Le lapin
Le mouton
Le porc
Le poulet
Le veau

Les poissons

Le brochet
Le chinchard
Le colin
Les coques
Les coquilles Saint-Jacques
La dorade grise de ligne
Le hareng
Les huitres
La langoustine
La lotte
Le maquereau
Le merlan
Les moules
La sardine
La seiche
Le tilapia
Le turbot

Les fromages

Le brocciu
Le cantal
Le chèvre frais
Le comté
Le coulommiers
Le cousteron
L’emmental
L’époisses
Le gruyère
Le maroille
Le Mont d’Or
Le morbier
Le munster
Le roquefort

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