Les ailes de poulet marinées à la bière

Voici une marinade simple et rapide à réaliser pour accommoder vos ailes, blancs ou pignons de poulet, cette préparation donne un petit goût de bière et d’ail à votre volaille. La marinade peut aussi convenir pour des brochettes de porc, pour les brochettes de bœuf ne laissez pas la viande trop longtemps dans celle-ci afin de ne pas trop la cuire, le bœuf est meilleur quand il reste juteux et tendre.


Les ailes de poulet marinées à la bière
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Type de recette: Entrée
Temps de preparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
 
Une entrée à préparer sur le BBQ.
Ingredients
  • 6 ailes de poulet
  • 33 cl de bière (type pils)
  • 5 cuillères à soupe de sauce Worcester
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre
Instructions
  1. Mélanger la sauce Worcester, le concentré de tomate, l'ail pressé et la cassonade.
  2. Ajouter la bière pour obtenir un mélange onctueux.
  3. Poivrez et salez.
  4. Déposez les ailes de poulet dans la marinade.
  5. Laissez reposer 24 heures en retournant régulièrement les ailes.
  6. Cuisez sur le barbecue durant 10 à 15 minutes.
Notes
Pour corser la marinade, j'ajoute également un peu de piment d'espelette. Vous pouvez replacer la pils par une bière de votre choix. Accompagner d'un vin rosé ou ... d'une bière !

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