Vous rêvez d’une salade de germes de soja comme chez le vietnamien du coin ou encore de choux croquant à la chinoise.

Le secret de cette vinaigrette m’a été transmis par Christophe Pauly, le chef du Coq Aux Champs, je vous le donne … mais « chut », cela doit rester entre nous !

La vinaigrette asiatique
Recipe Type: Condiment
Cuisine: Asia
Author: Clark
Ingredients
  • 1 volume d’eau
  • 1 volume de sucre fin
  • 1 volume de vinaigre blanc
Instructions
  1. Mélangez les ingrédients.
  2. Secouez les ingrédients.
  3. Laissez reposer au minimum 12 heures.
  4. Le « must » étant un temps de repos de … 10 jours.
Notes

Ajoutez de la coriandre et un zeste de citron vert pour une petite touche d’évasion supplémentaire !

 

Vos commentaires

commentaire