Mon carnet gourmand !
Le spaghetti bolognese, le spaghetti bolognaise, le spag bolo, le plat de pâtes le plus populaire dans le monde n’existe pas en Italie. Les italiens vont même jusqu’à crier à l’hérésie quand on leur en parle : « la bolognese est le plus absurde des plats […]
Les spaghettis à la poutargue, spaghetti con la bottarga, voilà une recette typiquement italienne que vous aurez peu de chance de découvrir dans un endroit autre qu’une vraie trattoria ! Personnellement, je l’ai découverte à la Cŏcīna. Il m’a fallu un peu de temps avant de […]
Il ne s’agit pas de réaliser vous-même vos pâtes fraîches aux oeufs, mais bien de préparer des spaghettis que l’on va mélanger avec des oeufs frits à la poêle. Ci-dessous, vous trouverez les ingrédients nécessaires pour 2 personnes et comptez 15 minutes de préparation. Une […]
De juin à septembre, les courgettes « fleurissent » sur les étals de nos maraichers, on peut en faire de la soupe (avec les grosses et les énormes courgettes), on peut les farcir, les préparer en carpaccio ou cuisiner des spaghettis aux courgettes (choisissez-les petites). Une recette […]