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Casserole de veau, carottes et pruneaux

Le principe de cuisson pour cette recette est le même que celui appliqué pour une tajine ou des carbonnades. Une cuisson à l’étouffé où tous les arômes vont se mélanger pour se transformer en un plat délicieux et savoureux.

Pour les amateurs de plats en sauce, qui apprécient les déguster avec un peu de pain … Laissez tomber les pommes de terre et profitez du plat avec un bon pain marocain !

Les spaghettis façon « La Belle et Le Clochard »

Une recette qui fait toujours son effet auprès des plus jeunes d’entre nous ! Surtout si proposez la recette après avoir regardé le film avec ces plus jeunes.

Sur les marchés ou chez les spécialistes vous devriez pouvoir trouver assez facilement des spaghettis très longs, voire très longs, cela rend le repas encore plus drôle. Prévoir quelques serviettes de rechange …

Foie de veau aux échalotes et aux pommes

J’ai l’habitude de préparer mon foie de veau de manière assez classique avec des échalotes. Voulant varier le plaisir, j’ai un peu cherché sur internet pour l’améliorer, le plus souvent on conseillait d’ajouter quelques pommes et un peu d’Armagnac.

J’ai adapté ma recette avec au final un résultat mitigé, le goût était celui que je recherchais mais pas le rendu visuel. De plus, cela manquait cruellement de sauce … des conseils ?