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La recette du potage Choisy

Le potage Choisy est une préparation à base de laitue et si possible des restes de celle-ci, les feuilles flapies, les coeurs trop durs, etc … Bref, tout ce que l’on jette d’habitude. Vous pouvez même les collecter pendant une petite semaine, en les conservant au frais, le temps d’avoir la quantité voulue pour réaliser la recette.

En plus d’être économique, ce potage est léger puisqu’il est possible de le préparer sans beurre ni lait.

Comment préparer un hamburger presque parfait ?

On rêve tous de préparer des hamburgers dignes des « diners » américains. Dans la pratique, ce n’est pas très compliqué, il faut juste un peu de temps et de d’organisation … et oui, on est loin du concept de la « fast food« .

Gustativement, vous vous apercevrez, après dégustation, que vos hamburgers sont bien meilleurs que les « burgers » du Quick (excepté le Giant) et autres McDonald’s. Je m’avance peut-être un peu mais je pense que vos enfants les préféreront aussi …

La salade Waldorf

La Salade Waldorf est une salade oubliée mais qui a pourtant les faveurs d’un grand chef, Christian Constant ! Je vous livre ici sa recette presque mot pour mot …

Pour la petite histoire, cette recette fut créée à New York en 1893 dans l’hôtel du même nom.