Mon carnet gourmand !
Fan, fan, fan de chicon, je suis ! Cru ou cuit, peu m’importe, j’adore ce légume et surtout son amertume. Après une telle déclaration, il est logique qu’un de mes plats préférés soit les chicons au gratin, nos voisins du Nord de la France, appelle […]
Après le panais, la laitue, le cerfeuil, la pomme de terre, le potiron, le cresson, le potimarron, le champignon, l’oignon, la carotte, voici venu le moment de partager avec vous la recette de mon potage aux endives (légume que l’on appelle en Belgique : le […]
En cherchant un peu, on a tous un plat que l’on prépare régulièrement lorsque l’on « reçoit« , une recette qu’on annote, transforme, améliore (du moins, je l’espère) au fur et à mesure du temps, que l’on soit chef ou pas, on peut appeler cela un « plat […]