Dans quelques années, le Parking 58, sera remplacé par un bâtiment flambant neuf le Brucity qui abritera entre autre le nouveau centre administratif de la ville de Bruxelles . Mais avant d’en arriver là, AG Real Estate le propriétaire a décidé de marquer le coup sous la forme d’un happening : le Rooftop 58.

Cet espace temporaire situé au dixième étage, sur le toit du parking, est transformé le temps d’un été (du 1 juin au 30 septembre) en terrasse avec vue unique à 360° sur la ville, de l’Atomium à la Grand Place en passant par la Basilique de Koekelberg et le Palais de Justice, … sur cette immense terrasse, on trouve l’Orangerie et le Skybar 58.

2015-04-29-ag-0163_pL’Orangerie

Sous une verrière de cristal, l’Orangeraie, un espace restaurant accueille les gastronomes tous les jours de la semaine de 12h à 15h pour un lunch en formule unique concocté par Sang Hoon Degeimbre, le chef doublement étoilé de l’Air du Temps et chef de l’année au Gault&Millau 2016. Ce lunch proposé au prix de 49 € (hors boisson) sera modifié tous les quinze jours.

« Sang Hoon Degeimbre : Je concevrai des recettes en phase avec les saisons et les tendances du moment ».

Le chef ne sera malheureusement pas là mais le service sera assuré par l’équipe de Great Traiteur.

Ci-dessous, le menu servi actuellement et jusqu’au 15 juin. Les quantités ne sont pas les bonnes (rassurez-vous).

Tartare de veau au couteau / Coques / Galanga
Tartare de veau au couteau / Coques / Galanga
Asperges vertes comme à la flamande / Oeuf / Tapioca / Pousses de printemps
Asperges vertes comme à la flamande / Oeuf / Tapioca / Pousses de printemps
Filet de lieu jaune / Petit pois / Curcuma
Filet de lieu jaune / Petit pois / Curcuma
Crème de fromage frais et fraises / Branche de chocolat / Sorbet céleri vert
Crème de fromage frais et fraises / Branche de chocolat / Sorbet céleri vert

Le Skybar 58

Le vendredi soir, l’endroit se transforme en bar à ciel ouvert et accueille les amateurs d’apéros urbains. Le Skybar 58, le bar éphémère, devient un point de rendez-vous hors du commun pour déguster un cocktail avec une vue imprenable sur la ville. En semaine, l’espace peut également être entièrement privatisé pour des événements « Corporate« .

Assurément « The Place To Be » à Bruxelles pour les 3 mois qui viennent !

RoofTop 58

Rue de l’Evêque, 1
1000 Bruxelles
http://www.rooftop58.be/

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