Vous l’aurez peut-être remarqué le printemps est enfin de retour ! Les vergers sont en fleur, les légumes et les fruits primeurs belges arrivent dans nos étals. Notre cuisine va enfin revivre et se parer de toutes les couleurs ou presque de l’arc-en-ciel.
Les fruits
| L’ananas La banane Le citron La fraise Les fruits de la passion Le kiwi |
Le litchi La mangue La papaye La pistache La poire La pomme La rhubarbe |
Les légumes
| L’ail L’ail des ours L’artichaut L’asperge L’avocat La carotte Le céleri vert Le cerfeuil La ciboule Le chou-fleur Le cresson L’épinard |
Le fenouil Les fèves La laitue La morille L’oignon Les petits pois La pomme de terre Le panais Le poireau La radis La salade |
Les viandes
| L’agneau La bécasse Le boeuf Le chevreau Les cuisses de grenouille La grive |
Le lapin Le magret de canard Le mouton Le poulet Le porc Le veau |
Les poissons
| L’alose La carpe Le caviar La coquille Saint-Jacques La crevette Le haddock Le homard (breton) Le lamproie |
La langouste Le maquereau Le merlan Le thon (du Pays Basque) Le tourteau La truite Le turbo |
Les fromages
| Le beaufort Le brocciu Le comté Le coulommiers L’epoisses La mimolette |
Le Mont d’Or La mozzarella Le parmesan Le roquefort Le saint-nectaire La tomme |