Mon carnet gourmand !
Le waterzooi, en plus d’être un substantif imprononçable pour les français et les canadiens, est un plat familial typiquement belge (de la région gantoise) à base de poisson ou de poulet généralement servi dans une soupière posée au centre de le table. Pour préparer ce […]
Cette recette à base de pommes de terre est une des recettes les plus étonnantes que je connaisse ! J’en suis toujours à me demander comment un ingrédient aussi simple que la pomme de terre peut développer de telles saveurs. Pour vous en rendre compte, […]
Pour réussir une bonne frite, il n’y a pas vraiment de « secret« . Il vous faut de bonnes pommes de terre, préférez la « bintje » et de la graisse, oui de la graisse bien grasse et animale, pas de l’huile allégée et sans goût. Personnellement, je prends […]