Mon carnet gourmand !
J’aime beaucoup les recettes de Loïc Fou de Cuisine, émission culinaire qui passe presque tous les soirs vers 18h20 sur RTL TVI (chaîne de télévision belge), mais le souci c’est que les quantités sont rarement données et pas trouvables sur internet. Afin de ne pas […]
Acra, accra, akra, ses différents termes désignent tous les petits beignets de poissons d’origine antillaise à base de morue séchée. Dans le contexte qui nous occupe, l’orthographe importe peu. Ce qui compte, c’est le goût et avec cette recette d’acras de morue, c’est garanti la […]
Lorsque vous rentrez dans Hargimont, en allant vers Rochefort, prenez la première route sur votre gauche, montez pendant quelques centaines de mètres, ne loupez pas le panneau « Truites et Saumons Artisanaux » sur votre droite, prenez le petit chemin, faufilez votre véhicule entre les arbres, vous […]
Après les abus du mois de décembre, voici venu le temps des bonnes résolutions de janvier. Nous n’en sommes pas encore au régime « détox » mais il est temps de prendre soin de soi et des autres en respectant un peu le rythme de la nature. […]
Il parait que ma sole meunière est très bonne, voire plus ! J’ai déjà partagé cette recette avec quelques personnes … et donc, il est inutile de garder plus longtemps cette préparation pour moi et quelques amis. Pour réaliser des soles meunières, vous avez besoin […]
Pour pocher du poissons ou des crustacés rien de tel qu’un bon court-bouillon maison ! En plus, c’est facile et rapide à préparer.
Il y a bien longtemps, ma chère et tendre m’a offert, pour un de mes nombreux anniversaires, un fumoir à chaud. J’ai feuilleté plusieurs livres et fouillé un peu sur le net pour au final … ne pas trouver grand chose. D’ailleurs si vous avez […]