Mon carnet gourmand !
S’il y a bien une recette qui met du soleil dans les assiettes, c’est la ratatouille ! Mais quel est le secret pour la réussir ? Voilà une question à laquelle je ne peux pas répondre ! Je pense que même de grands chefs comme […]
Le très beau livre « L’Amandier, Cuisine, père et fils » est bien plus qu’un nouveau recueil de recettes, même s’il en contient, c’est d’abord l’album souvenir d’une famille, les Volkaerts. Au travers des pages richement illustrées par Antoine Melis, le père, le fils et la mère […]
Voici une recette de moules que j’ai honteusement pompée à un grand chef : Martin Volkaerts, pour la faire mienne en changeant juste le nom et un peu le mode de cuisson ! Tout comme Martin, préférez les moules de bouchots pour réaliser cette recette. […]