Lentilles

On prépare une soupe de lentille corail …

Plus simple que cette recette, je n’ai pas … Faites tremper 200 grammes de lentilles dans de l’eau froide pendant une nuit. Rincez-les. Placez-les dans une casserole et couvrez d’1 litre d’eau (ou de bouillon de légumes). Faites mijotez à petits bouillons pendant 30 minutes. […]

Comment préparer des lentilles ?

La cuisson des lentilles, c’est un savant dosage de différentes cuissons : cela bout, cela fristouille, cela repose, cela mijote, etc … … avant de terminer dans une assiette pour accompagner un petit sablé ou sur une belle tranche de pain grillé ! Les ingrédients […]