Huitres

Comment ouvrir des huitres ?

Même si on n’en consomme quasi exclusivement que lors des fêtes de fin d’année, la saison des huitres est longue, elle s’étend du mois de septembre au mois d’avril ! Les huitres s’achètent toujours vivantes et fermées, si elles sont ouvertes et qu’au toucher elles […]