Courge

Soupe de panais et butternut

Après les soupes de panais et de potimarron, passons à une soupe plus complexe : la soupe de panais et de butternut ! Cette soupe n’est pas compliquée à réaliser, que du contraire, par contre les saveurs apportées par le cumin pourraient en rebuter certains […]

Commet préparer un déliceux velouté de potiron

Les courges se prêtent particulièrement bien à la réalisation de velouté sans devoir sortir mille et un artifice pour en développer les saveurs. Ce velouté de potiron en est l’exemple parfait. La recette fonctionne avec toutes les courges. Ce velouté de potiron peut se transformer […]