Mon carnet gourmand !
D’après ce que j’ai pu lire ici et là, à l’origine, il s’agirait d’une soupe vietnamienne, reprise et adaptée par les Laotiens. Pour faire simple, on va dire que c’est une soupe asiatique réconfortante, à base de nouilles et de poulet. La toute première version […]
Par une belle soirée d’automne, Wim Ballieu nous conviait chez Balls & Glory pour un atelier « boulettes ». Non pas pour apprendre à commettre des bêtises, mais bien à préparer des boulettes de viandes et de légumes, des recettes que l’on retrouve d’ailleurs dans un livre […]
Si vous me suivez de longue date, vous savez que j’ai eu l’occasion de fréquenter quelques brasseries, voire quelques établissements bistronomiques, Le Patio vient donc s’ajouter à cette liste. Je vous le dis tout de suite, que cela soit au niveau de la qualité et […]
Tout le mois d’octobre 2016, Alex Joseph, le chef de Rouge Tomate, a œuvré au « Brewed by Nature » un restaurant éphémère sponsorisé par InBev. Pour s’y attabler, il fallait obligatoirement réserver sa place par internet comme pour un concert. On recevait ensuite ses tickets et le […]
Pour vous présenter cette nouvelle découverte, je ne vais pas vous ressortir le plan « tourisme » habituel, quoique, car vous allez finir pas ne plus y croire. Par contre si je vous dis que j’ai profité du week-end de montée louveteaux de mes enfants à Tessenderlo […]
Depuis 1893, Chez Léon titille les papilles des gourmands qui viennent du monde entier pour déguster une casserole de moules accompagnée de ses frites et d’une bière. Ce restaurant, l’un des plus célèbres de notre royaume, avec le Comme Chez Soi, est situé dans le […]
Comme bien d’autres chefs avant lui, Pascal Devalkeneer vient d’ouvrir son « comptoir » gourmand : Amen Restaurant, situé dans le quartier très chic d’Ixelles (près de la place Brugmann). Au vu des 2 étoiles affichées à la porte de son Chalet de la Forêt, […]
Je vous l’ai déjà dit dans un billet précédent, il existe des lieux dignes d’intérêt dans tous les coins de la Belgique, Lavaux-Sainte-Anne, dans la province de Namur, n’échappe pas à cette règle surtout pour les amoureux de vieilles pierres qui apprécieront tout particulièrement son […]
Jean-Philippe Watteyne (Icook à Mons), Philippe Meyers (Restaurant Philippe Meyers à Braine-l’Alleud), Stephane Diffels (L’Air de Rien à Esneux), Benoît Van den Branden (Cuisinémoi à Namur) sont les quatre chefs ralliant le collectif Génération W et portant ainsi leur nombre à 24 répartis dans l’ensemble […]
Dans quelques années, le Parking 58, sera remplacé par un bâtiment flambant neuf le Brucity qui abritera entre autre le nouveau centre administratif de la ville de Bruxelles . Mais avant d’en arriver là, AG Real Estate le propriétaire a décidé de marquer le coup […]