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La soupe à l’oignon de « Chez Moi »

Ca y est, les frimas de l’hiver sont aux portes de nos cuisines. On peut commencer à laisser les petits plats, qui vont nous réchauffer, mijoter sur le coin de la cuisinière.

L’origine des petits plaisirs de la vie se trouve le plus souvent dans des recettes simples et faciles à préparer comme la soupe à l’oignon … de chez moi !

La soupe à l’oignon de « chez moi » doit absolument être gratinée avec du pain et du fromage.

Ma soupe de carottes

Une belle soupe orange et onctueuse que tous les enfants du monde devraient adorer … si ce n’est pas le cas, ne vous privez pas pour vider la casserole !

Soupe, potage, velouté ou crème ?

A force de mitonner des petits plats pour les quelques têtes blondes qui m’entourent , je finis par me poser des questions existentielles !

Quelle est la différence entre une soupe, un potage, un velouté et une crème ?

Tentative de réponse après quelques heures de surf sur des sites variés et divers ou la vérité était souvent ailleurs … dans une vieille marmite ?