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Chèvre, petits pois, jambon fumé

Voilà une entrée, pas très compliquée à réaliser, qui fera son effet lorsque vos convives plongeront leur cuillère dans le récipient qui accueillera cette préparation !

Cette recette est un harmonieux mélange de texture et de saveur avec la douceur du coulis de petits pois, le craquant du jambon fumé déshydraté et la légèreté la mousse de chèvre.

La mousse au chocolat siphonnée

David Martin, le chef du restaurant La Paix à Anderlecht, voudrait que les recettes qu’il présente tous les jours sur RTL TVI finissent dans le carnet de recette de la ménagère …

Cette recette inratable de mousse au chocolat est d’ores et déjà rentrée dans le mien mais aussi dans celui des personnes à qui je l’ai fait goûter !

Tiramisu siphonné

Tiramisu siphonné

J’avoue tout de suite, je ne suis pas un grand spécialiste des desserts et généralement lorsque nous recevons, cette partie du repas est laissé au bon soin de ma compagne.

La recette, que j’ai un peu adaptée, proposée par David Martin dans l’émission « Martin Bonheur » était faite pour moi, une recette sans trop de mesure et rapide à faire la première fois … et qui bien entendu épate les convives et ravit les papilles.