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La recette des spaghettis aux oeufs

Il ne s’agit pas de réaliser vous-même vos pâtes fraîches aux oeufs, mais bien de préparer des spaghettis que l’on va mélanger avec des oeufs frits à la poêle.

Ci-dessous, vous trouverez les ingrédients nécessaires pour 2 personnes et comptez 15 minutes de préparation. Une recette facile, gourmande et roborative !

Attention, cette recette n’est pas un spaghetti carbonara simplifié !

Les brochettes de poulet saté

Préparer les brochettes de poulet saté est en soi, extrêmement facile … il suffit de mariner le poulet avec un mélange de poudre saté que l’on trouve dans tous les magasins asiatiques (évitez celui des grandes surfaces).

Ce que je voudrais vous transmettre, c’est le repas complet, celui que m’a transmis il y a bien longtemps Sergio Moschini, grand maître de la cuisine asiatique « Chez Mmmmh« .

La pâte à pizza

Il doit y avoir autant de recettes de pâte à pizza qu’il n’y a d’italiens ! Leur point commun étant : l’ingrédient de base, à savoir la farine et l’amour que le pizzaïolo mettra dans la réalisation de sa pâte.

La recette que je vous propose est parfaitement adaptée pour réaliser deux belles grandes pizzas. Pour la garniture, sachez que la pizza traditionnelle se prépare avec de la passata et de la mozzarella !

Filet mignon de porc aux poivrons et aux tomates

Le soleil est dans la cuisine, le soleil est dans l’assiette, le soleil est dans notre bouche !

Une recette à faire toute l’année … surtout si vous voulez mettre un peu de soleil dans votre coeur.

Les spaghettis façon « La Belle et Le Clochard »

Une recette qui fait toujours son effet auprès des plus jeunes d’entre nous ! Surtout si proposez la recette après avoir regardé le film avec ces plus jeunes.

Sur les marchés ou chez les spécialistes vous devriez pouvoir trouver assez facilement des spaghettis très longs, voire très longs, cela rend le repas encore plus drôle. Prévoir quelques serviettes de rechange …

Mes boulets à la liégeoise

A Liège, il y a autant de recettes des fameux boulets à la liégeoise que de familles. La base est souvent la même du haché (pour les visiteurs nons-belge, un mélange de viande de porc, de bœuf et de veau), du sirop de Liège et de la bière. Les variantes sont à trouver du côté de la cuisson des boulets (ne dites jamais boulettes, nous ne sommes pas à Bruxelles) et de la préparation de la sauce dite lapin.

Pâtes aux truffes

Mon « joli-papa » m’a offert une truffe d’été de 37 grammes … Qu’en faire ?

Le plus logique, quand on est dans un gîte de vacances avec peu de matériel, est de rester dans la simplicité en faisant des pâtes aux truffes, je vous livre cette recette digne d’un repas de fête !