Patisserie

Quelle base pour préparer des cakes financiers ?

D’après Wikipédia, l’origine du nom « financier » n’est pas claire ! Si la recette des cakes financiers est une copie de la visitandine alsacienne, son nom serait soit d’origine parisienne, soit suisse. Paris, car le pâtissier ayant remis la recette au gout du jour exerçait pas loin […]

La recette des cannelés bordelais

Voilà un petit gâteau qui fait l’unanimité ! Je n’avais jamais reçu autant de demandes pour une recette avant la publication d’une photo de cannelés bordelais sur ma page Facebook. Et donc à la demande générale (ou presque), je vous livre ma recette des cannelés […]