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Les spaghettis aux courgettes

Les spaghettis aux courgettes

Une recette de pâtes qui chez moi ravit tout le monde, les petits, les grands, le femmes et les hommes.

Les pâtes au thon

Le jour où j’ai décidé de préparer cette recette de pâtes au thon … à la cannelle toute ma petite famille était circonspecte ! La recette provenant d’un livre du célébre Jamie Oliver, cela ne pouvait pas être mauvais. Mieux que cela cette recette est maintenant devenue un classique de nos menus.

Il était temps pour moi de la partager avec vous.

La sauce parmesan

Une sauce très corsée pour accompagner une volaille … Cette préparation ne nécessite pas d’assaisonnement (en tout cas pas de sel) et doit être réalisée à la dernière minute.

Les spaghettis façon « La Belle et Le Clochard »

Une recette qui fait toujours son effet auprès des plus jeunes d’entre nous ! Surtout si proposez la recette après avoir regardé le film avec ces plus jeunes.

Sur les marchés ou chez les spécialistes vous devriez pouvoir trouver assez facilement des spaghettis très longs, voire très longs, cela rend le repas encore plus drôle. Prévoir quelques serviettes de rechange …

Les cannellonis à la ricotta et aux épinards

Mes amis italiens m’en voudront très certainement quand ils sauront que je réalise cette recette avec des pâtes achetées en grandes surfaces … J’ai déjà essayé de travailler avec un laminoir à pâtes, mais c’est un désastre !

J’ai également un souci de sauce, je n’arrive pas en avoir assez ! J’ai toujours l’impression que le plat est trop sec, sensation que je n’ai pas quand j’en mange dans une trattoria digne de ce nom.

Pop-corn, parmesan, poivre et sel

Voici une recette qui va varier vos apéritifs et qui plaira à tout le monde pour autant que vous ne forciez pas sur le poivre !

Risotto au fenouil

Voici une recette que je n’ai pas l’occasion de réaliser très souvent car ma compagne … déteste le risotto et le fenouil ! Lorsque l’occasion se présente, je m’en prépare pour un petit plaisir solitaire …

Cette recette est des plus classiques et des plus simples, elle attend vos commentaires pour amélioration !

Pâtes aux truffes

Mon « joli-papa » m’a offert une truffe d’été de 37 grammes … Qu’en faire ?

Le plus logique, quand on est dans un gîte de vacances avec peu de matériel, est de rester dans la simplicité en faisant des pâtes aux truffes, je vous livre cette recette digne d’un repas de fête !

Carpaccio de courgettes façon « Jolie-Maman »

Ma jolie-maman, entendez par là ma belle-mère, a souvent de bonnes idées culinaires. Lorsque je peux les reprendre à mon compte. Je n’hésite pas … d’ailleurs, il parait qu’elle fait pareil !

Ce carpaccio de légumes devrait vous ravir sur une terrasse ensoleillée à l’apéro ou en entrée avec un verre de rosé ou deux …