Echalote

Comment préparer un chutney de poivrons ?

Pas besoin d’aller en Inde, si vous désirez mettre une petite note exotique et épicée sur votre table. Ce chutney de poivrons, tout simple dixit le chef qui m’a filé la recette, accompagnera vos viandes, des chips ou encore un fromage de chèvre Les ingrédients […]

Foie de veau aux échalotes et aux pommes

J’ai l’habitude de préparer mon foie de veau de manière assez classique avec des échalotes. Voulant varier un peu les plaisirs, j’ai cherché sur internet pour l’améliorer, le plus souvent on conseillait d’ajouter quelques pommes et un peu d’Armagnac. J’ai adapté ma recette avec au […]