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Soupe « asiatique » au poulet

Il reste un peu de « poulet du dimanche » et vous ne voulez pas en faire une salade … de poulet ! Avez-vous déjà essayer de le transformer en soupe type « asiatique » ?

Non ?

Pourtant, il n’y a rien de plus simple et c’est super bon.

Laquer des blancs de poulet

Je vous donne juste la marinade, le laquage en lui-même est un question de temps et de patience !

La vinaigrette asiatique

Vous rêvez d’une salade de germes de soja comme chez le vietnamien du coin ou encore de choux croquant à la chinoise.

Le secret de cette vinaigrette m’a été transmis par Christophe Pauly, le chef du Coq Aux Champs, je vous le donne … mais « chut », cela doit rester entre nous !

Nems

Mes nems

N’ayant pas trouvé de recette me convenant, j’en ai associé plusieurs pour créer la mienne … que je vous invite à découvrir et à tester !