Les crêpes, un plat, un dessert que les enfants adorent quelque soit la saison.

On n’attend plus la chandeleur, on sort la poêle, les oeufs, la farine, le lait et on s’y met !

Les ingrédients

  • 6 oeufs
  • 500 grammes de farine
  • 1 litre de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Huile d’arachide
  • Sel

La préparation des crêpes

  • Tamisez la farine dans un grand plat (ou dans le bol de votre robot pâtissier).
  • Battez les oeufs et ajoutez-les à la farine.
  • Ajoutez deux cuillères à soupe d’huile, deux pincées de sel et le sucre vanillé.
  • Mélangez pour obtenir une grosse boule de pâte.
  • Ajoutez le lait au fur et à mesure que la pâte se liquéfie.
  • Une fois que la pâte est bien lisse et homogène, laissez la reposer deux heures (au minimum).
  • Faites chauffer la poêle avec un peu de beurre et versez-y une louche de votre mélange.
  • Servez avec du sucre, de la cassonade, de la confiture ou encore avec du « choco » !

Remarque

  • Pour des crêpes plus épaisses, réduisez la quantité de lait.
  • Si vous voulez faire des crêpes salées, ne mettez pas le sucre vanillé …

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