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Que contient le panier de la ménagère en février ?

Pour la plupart des gens, manger sain, c’est manger « bio« , mais manger « bio » ce n’est pas pour autant être écoresponsable.  Personnellement, je ne trouve pas « responsable » que des magasins affichent en lettres vertes sur leur belle enseigne en bois (exotique ?) le mot « bio » alors que dans le même temps les rayons sont remplis de tomates ou de fruits exotiques, comment voulez-vous que le consommateur s’y retrouve …   On en peut pas manger du chou ou des navets tous les jours mais pourtant en Belgique (et en France) ce sont bien ces légumes-là qui sont de saison.

Que contient le panier de la ménagère en janvier ?

Après les abus du mois de décembre, voici venu le temps des bonnes résolutions de janvier. Nous n’en sommes pas encore au régime « détox » mais il est temps de prendre soin de soi et des autres en respectant un peu le rythme de la nature.

Chaque mois, je vais vous donner une liste d’aliments à consommer et à glisser dans votre panier ou votre frigo pour préparer vos plats de tous les jours … et du dimanche ! Il y a aura des légumes, des fruits, de la viande, des poissons et mêmes des fromages. Vous pouvez également m’aider à la compléter en commentant cet article ou en me contactant par e-mail.

Alors mayonnaise ou remoulade ?

Lors d’une émission de la sixième saison de Top Chef, Julien, un candidat « étoilé » s’est fait remonter légèrement les bretelles par Pierre Gagnaire, la légende vivante de la gastronomie française, parce qu’il ne connaissait pas la différence entre une mayonnaise et une rémoulade !

Et vous, connaissez-vous cette différence ?

Soupe, potage, velouté ou crème ?

A force de mitonner des petits plats pour les quelques têtes blondes qui m’entourent , je finis par me poser des questions existentielles !

Quelle est la différence entre une soupe, un potage, un velouté et une crème ?

Tentative de réponse après quelques heures de surf sur des sites variés et divers ou la vérité était souvent ailleurs … dans une vieille marmite ?

Devenez un vigneron liégeois !

En avril de cette année, la coopérative Vin de Liège a planté dans les villages de Eben-Emael et Heure-le-Romain pas moins de 27.500 pieds de vigne.

Cette coopérative est ouverte à toutes et tous pour cela il suffit d’acquérir une ou plusieurs part. A l’heure ou j’écris ces quelques lignes il y a déjà 444 souscripteurs …